Publikationen

Genetik Değişime Uğramış Ürünler...

İnsanlar, hayvanlar, bitkiler, bakteriler,tüm canlıların genleri vardır. Hayvanların da genetik değişime uğratılması mümkündür. Bilim adamları, balık, sığır ue domuzun genetik değişimini araştırıyorlar. Bu güne dek genetik değişime uğramış balık daha soframıza gelmemiştir. Son yıllarda dünya genelinde sıkça konuşulup tartışılan, ancak tüketicinin gereken ilgi ve önemi gösteremediği genetik değişime uğramış ürünlerin yetişti rilmesi ve tüketilmesi sadece [...]

Diyabet ve beslenme

4 Kasım Dünya Diyabet Günü. Bir çok insan için sıradan bir gün olabilir, ancak dünyada milyonlarca şeker hastası için önemli bir gündür. 14 Kasım, insülini bularak milyonlarca şeker hastasının hayatını kolaylaştıran Kanadalı doktor Frederick Banting’in doğduğu (14 Kasım 1921) gündür, insülini bularak şeker hastası insanların yaşamını kolaylaştıran Dr. Banting’1 onurlandırma ifadesi gereği 1991 ‘den beri [...]

Beslenme davranışı ve sağlığımız...

Insanın beslenme ve yemek yeme davranışı yıllar boyu öğrenilen ve kalıcı olan bir davranıştır. Yemek yeme davranışımızın yaşamımızın bir parçası haline gelmesi ve süreç içerisinde öğrendiğimiz bu davanışlarımızı değiştirmek çokta kolay olmuyor. Kişinin beslenme davranışını değiştirmesi, yemek yemekle birlikte yeni davranışları öğrenmesi, eski davranışlarımızı yeni davranışlara bırakmak demektir. Eski davranışlarımızı değiştirmek için ise sabırlı olmaya [...]

Yaşam tarzınızı değiştirmeye ne dersiniz

Fazla kiloları alıp az harcadığımız bir yaşam tarzı ile karşı karşıyayız. Yıllar içinde biçimlenmiş beslenme tarzımız, tat alışkanlıkları, psikolojik faktörler ve sürekli hayatımıza giren bol kaloroli gıdalar… Yaşam kültürümüz ne yazık ki hep tüketim üzerine. Gıdalar içinde aynı şeyi söyliyebiliriz. İhtiyacımızı sorgulamadan yiyor ve tüketiyoruz. Bu alanda yıllardır Frankfurt’un Sachsenhausen semtinde hizmet veren Biyolog, Beslenme [...]